????作者: Janet Guyon

????7 月，巴里?史特理克（Barry Sternlicht）的喜達屋資本集團（Starwood Capital Group）從泰廷爵（Taittinger）家族手里買下了客麗容酒店（l'H?tel de Crillon），法國人失去了最后一家巴黎頂尖酒店。雅典娜酒店（The Plaza Athénée）已歸文萊投資公司（Brunei Investment Agency）所有，埃及商人穆罕默德?阿爾－法耶茲（Mohamed Al-Fayed）擁有麗嘉酒店（Ritz），而喬治五世酒店（George V）的老板是沙特王子阿爾瓦利德?本?塔拉爾（Alwaleed bin Talal）。但是，法國人似乎并不想抵御這種“入侵”。

????四季酒店集團（Four Seasons）掌管著喬治五世酒店，這家酒店是以英國國王而非法國國王命名的。本土的管理團隊讓這家酒店還保持著法國風格。總部設在多倫多的四季酒店集團發言人伊麗莎白?皮茲納托（Elizabeth Pizzinato）說，“我們的總經理是法國人，營銷主管也是法國人，連廚師也是地道的法國廚子。讓酒店保持它自己的地道風格很重要。”

????在雅典娜酒店，裝修是法國風格，在因阿蘭?杜卡斯（Alain Ducasse，法國名廚─譯注）得名的餐館里的食物也是法國風味的。“我就是法國人！”酒店的總經理弗朗索瓦?德拉埃（Fran?ois Delahaye）這樣說。“實際上，酒店里的每一個細節都會讓你想起法國。”

????史特理克不愿談及收購客麗容酒店的美妙感受，他怕激起法國人對美國影響的反感。一位喜達屋的發言人說: “我們打算在今秋交易結束前盡量保持低調。”雖然希拉克總統強烈反對百事可樂收購乳制品公司達能集團（Danone），但他并沒有向酒店業發難。很明顯，法國對酒店說“行”，而對酸奶說“不”。

????譯者: 趙亦山