????作者：李全偉

????“增長(zhǎng)知識(shí)，開闊眼界，喝出酒的滋味，方能得人生真味。”Visa 國(guó)際組織亞太地區(qū)北京代表處首席代表趙卉對(duì)葡萄酒情有獨(dú)鐘。趙卉愛上葡萄酒，跟她喜愛旅游有關(guān)。第一次接觸葡萄酒，是去美國(guó)加利福利亞的納帕溪谷旅游。當(dāng)時(shí)只是聽聽有關(guān)葡萄酒知識(shí)的講解，試喝喝而已。后來去歐洲旅游，入鄉(xiāng)隨俗，每餐都點(diǎn)些葡萄酒。慢慢地，她每次的旅程就不僅是游覽、購(gòu)物了，而是專門參觀當(dāng)?shù)仄咸丫飘a(chǎn)區(qū)的酒莊，認(rèn)真了解，用心品嘗。澳大利亞南部的巴羅薩河谷、法國(guó)的波爾多地區(qū)和勃艮第地區(qū)、意大利的托斯卡那、美國(guó)的納帕溪谷等地，都是趙卉最愛光顧的葡萄酒產(chǎn)地。

????青睞紅酒的經(jīng)理人還有很多。綠領(lǐng)管理集團(tuán)董事長(zhǎng)左士光經(jīng)常到國(guó)外旅行。每經(jīng)過一個(gè)酒莊，他往往要走進(jìn)去，品嘗一下當(dāng)?shù)氐拿谰啤，F(xiàn)在，左士光更喜歡喝一些“新世界”的紅酒（所謂“老世界”，通常是指歐洲那些著名的紅酒產(chǎn)區(qū)，而“新世界”則指美國(guó)、澳大利亞、智利等地出產(chǎn)的紅酒）。他尤其喜歡不是太貴的澳大利亞紅酒，這可能跟他比較務(wù)實(shí)的生活風(fēng)格有關(guān)。他說，“我知道許多人請(qǐng)客吃飯都愿意點(diǎn)法國(guó)名酒莊的紅酒，價(jià)格高達(dá)數(shù)萬元，甚至更多。這當(dāng)然無可厚非。只是就我個(gè)人而言，覺得數(shù)萬元的酒跟數(shù)百元的酒比起來，差別不是太大。這可能跟自己品酒的功力有關(guān)。相反，倒是覺得澳大利亞的酒性價(jià)比比較好。”

????新數(shù)通公司副總裁林益發(fā)平時(shí)也喜歡喝點(diǎn)紅酒，尤其是在工作壓力較大時(shí)，倒上一杯紅酒，細(xì)斟慢飲，喝后感覺輕松不少，心中的壓力仿佛隨之化解。均瑤集團(tuán) CEO 黃輝一般不在商務(wù)活動(dòng)中喝葡萄酒。他覺得，商務(wù)宴請(qǐng)場(chǎng)合沒有喝紅酒的氣氛，因?yàn)檠缯?qǐng)時(shí)的節(jié)奏比較快，不能細(xì)品。他喜歡找?guī)孜缓糜眩贿吜奶欤贿吰肪啤isa 北京代表處首席代表趙卉覺得，喝酒要看心情，有時(shí)因高興而慶祝，有時(shí)是為了借酒澆愁，有時(shí)是與朋友聚會(huì)熱鬧一下。而品葡萄酒是一場(chǎng)感官的盛宴，觀其色、聞其香、品其味，在品嘗過程中體驗(yàn)的是內(nèi)心的平靜與淡定，給自己營(yíng)造一個(gè)安靜的氛圍，思考問題。她經(jīng)常坐在家中的院子里，一邊聽音樂，一邊看書，同時(shí)品嘗美酒。經(jīng)常跟一些經(jīng)理人聚會(huì)的左士光覺得，喝啤酒追求的是暢快，喝烈性酒要豪爽，而喝紅酒則要細(xì)細(xì)品味。如果你看到許多人在喝紅酒時(shí)將滿滿一杯一飲而盡，這些人肯定不懂紅酒。

????精通酒文化、酒知識(shí)的中國(guó)經(jīng)理人并不多，有些人見了酒就猛喝一氣，喝完就完了。這點(diǎn)跟西方人喝酒有所不同。趙卉說 “酒是一種文化的體現(xiàn)，不同的文化體現(xiàn)出飲酒禮儀的不同。飲酒的目的不同，欣賞酒的角度也不同。中國(guó)人飲酒，并非注重酒本身，而是注重飲酒的氣氛和酒精帶來的刺激。而西方人注重品嘗、欣賞和享受酒，獨(dú)樂也好，眾樂也行，更多的是追求如何盡情享受美酒的味道。”有人說，酒如人生。此話不免有些絕對(duì)，但喝酒同個(gè)人的性格和經(jīng)歷密切相關(guān)。如果性格外向好動(dòng)，多半愛聚攏一伙朋友喝酒吃肉，談笑風(fēng)生；如果性格內(nèi)向安靜，也許更愛優(yōu)雅閑靜小酌獨(dú)飲。前一種情形可能飲的更多是白酒啤酒，后者則可能更喜歡選香檳、葡萄酒、雞尾酒。

????酒為什么令人陶醉？為什么許多叱商界的企業(yè)家、經(jīng)理人尤愛品酒？細(xì)細(xì)琢磨，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，一瓶上等陳年老酒的醇化過程，跟打造一家優(yōu)秀企業(yè)有相似之處。比如，五糧液陳釀年份酒的獨(dú)特香味，令人回味無窮，其中的原因除原料好、環(huán)境佳、工藝悠久外，還跟其長(zhǎng)久的醇化過程有關(guān)。貴為干邑之王的路易十三，只有以高品質(zhì)的白堊土質(zhì)才能造就，再加上貯存長(zhǎng)達(dá)百年的生命之水和用超過百年特制橡木桶“Tiercon”，才能醇化出頂級(jí)干邑。一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)和企業(yè)家也是如此。它比的并不是短期暴發(fā)的力量，而是持久的優(yōu)勢(shì)─除了時(shí)勢(shì)造英雄外，還需要慢慢打造自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力和企業(yè)文化，這決不是一時(shí)之力或一夜之功。