穿透時(shí)間的美酒記憶
聶晶
2013年01月24日
如果說(shuō)音樂(lè)是世界通行的聽(tīng)覺(jué)語(yǔ)言，那美酒一定是味覺(jué)語(yǔ)言，在特定的時(shí)刻扮演著重要的角色，或給人喜悅，或陪伴解憂，或給予感悟……
帝王（Dewar’s）
????帝王15年嚴(yán)格甄選酒齡至少15年的優(yōu)質(zhì)麥芽和谷類(lèi)威士忌并加以精心混合調(diào)制而成。該酒有著豐富的香草、蜂蜜及太妃糖香氣，伴隨著鮮花及誘人的水果氣息，并隱約夾雜著些許干草、柑桔及青蘋(píng)果的香味；口感方面，則是格外的順滑，帶有令人愉悅的水果、鮮花以及青草的芬芳，略帶甜味及麥味；余味清新美妙而深長(zhǎng)。
麥卡倫（The Macallan）
??? 麥卡倫專(zhuān)為鑒賞家推出的1700系列，秉承傳統(tǒng)工藝，全程由同一酒廠釀造和裝瓶，屬于珍貴的單一麥芽威士忌品類(lèi)。釀酒大師為該系列甄選出頂級(jí)的歐洲雪莉橡木桶來(lái)陳釀酒液，并判斷和挑選出達(dá)到最成熟階段的酒液進(jìn)行裝瓶。整個(gè)陳釀過(guò)程不使用任何人工添加物，堅(jiān)持了酒液最純粹的顏色和香味。該系列中的金鉆（President's Edition），帶有淡淡香草及柑橘香氣的順滑及清淡的口感。
百齡壇（Ballantine’s）
??? 遵循喬治·百齡壇先生釀造高品質(zhì)威士忌的理念，百齡壇威士忌由手工制成的波本橡木桶進(jìn)行陳釀。威士忌中含有來(lái)自蘇格蘭四大著名威士忌產(chǎn)區(qū)的40多種單一麥芽威士忌，這四大產(chǎn)區(qū)分別是：斯貝塞地區(qū)、高地、伊萊島以及低地。其中，百齡壇17年這款口感醇厚復(fù)雜的威士忌，被遠(yuǎn)東地區(qū)的消費(fèi)者們譽(yù)為真正的蘇格蘭威士忌，廣受追捧。
皇家禮炮（Royal Salute）
????皇家禮炮這一高檔蘇格蘭威士忌，精心甄選蘇格蘭高地的麥芽威士忌與谷物威士忌，由首席調(diào)酒師進(jìn)行調(diào)和，在橡木桶里歷經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的醇化而成。契合英女王登基60周年鉆禧慶典的主題，“皇家禮炮女王加冕60周年典藏版”的酒瓶特別采用了具有皇家氣質(zhì)的深寶藍(lán)色釉彩，置于純手工打造的精致禮盒中，全球限量發(fā)行。
