臺北，現代VS傳統

????亞洲，在上個世紀六七十年代經濟騰飛的黃金時期，曾經出現了至今讓人津津樂道的四小龍。臺灣，作為四小龍之一，很自然地完成了一系列的社會經濟變革，甚至在上個世紀的九十年代就成功完成了產業轉移，變成了現在的模樣，成了臺海旅游的新熱門地。

????臺灣會變，要感謝蔣經國。他說過，很多人說我獨裁，我就是要用獨裁的方式來結束獨裁。盡管在多數大陸民眾的眼里，丟鞋子扔雞蛋的現代臺灣政壇是難以理解的，但從政治學上的角度來說，臺灣確實是整個亞洲地區在民主上走得最遠的地區。只是蛻變帶來的，不僅是成就的喜悅，還會有涅槃的痛灼。現在的臺灣，盡管早已不是那個殖民陰影下瑟縮的荒島，520的恐懼被101的驕傲所代替，但本土意識喚起的不僅是對傳統的堅持，還有如何去延續傳承的思考。

????拿臺北舉例。現代化的繁華之下，實在不乏傳統的影子，這些傳統，除了本土的少數族裔，還有匯聚了五湖四海的融合。其實臺北的樓都不高，或許最高最美的樓群都集中到了信義區，其他區相比之下悠閑了許多，木棉成行，不高的老樓，騎樓的門臉，連路上的行人步伐都不如香港中環般行色匆匆。當然，也不是說活在臺北就沒有壓力，否則“哈狗幫”就不會大唱南陽街，這條以補習班著稱的一條街，在哈狗幫嘴里，恨不得把它一把火燒成灰。離南陽街不遠的借口，還能看到“鐵路便當”，這幾乎是臺灣人的共同記憶，在焦桐的筆下，那一份不太好吃的盒飯伴著火車車輪聲卻是生活的延續與希望。

????也許很多人都不知道，臺北中山區的長安東路上藏著一家樹火紙博物館。這是一個極為罕見的以造紙產業及紙文化為主的主題博物館。狹窄的門面分三層，一樓有個小小的工房，透明的玻璃墻內，可以看到古老的竹架篩子和水洗池，二樓是個很精致很有現代極簡主義風格的互動展廳，清晰地讓參觀人摸到各種紙質，用心去感受每種材質的分別；三樓是個搭棚，一疊疊漂染好的紙在通風的平臺上陰干。

????當所有的東西都實現了無紙化后，紙墨香是一個多么奢侈的向往，而這樣的奢侈，也屬于即將滅絕的蓪草。蓪草是臺灣特有的紙種，有意思的是，這種植物的橫截面像一個同心圓，厚厚的樹皮包裹著奶白的樹芯，用特有的手法將樹芯取出，再用片刀將樹芯一圈圈剖開，就能得到一張紙，毛筆劃過蓪草，會自然地形成毛糙的浮面，有了特別的質感。而這個博物館的存在，就是為了喚醒現代人對這項技藝的重視。

????博物館里那位年輕的聲音像林志玲的女造紙師說，他們希望通過還原古代造紙讓更多的人來了解蓪草。在現代化求快的全民意識下，臺北卻放慢了腳步。

????淺淺海峽的另一端，廈門也放慢了腳步，“慢城市”幾乎成了廈門的新名詞，小資們憧憬著來到廈門，望一眼鼓浪嶼，找一處咖啡館，喝一杯咖啡。

????廈門這樣的浪漫情懷，實際上受到了對岸很深的影響。創意產業是近年來的一個新名詞，而這個創意文化產業已經在臺北細水長流了好多年，整個西門紅樓就是一處創意產業的試驗場，各種創意品牌、生活用品令一棟紅磚老樓重新煥發了青春。

????臺灣上個世紀九十年代的產業轉移，除了將制造業大量地移植到廣東福建一帶，那些跨海創業的臺灣企業家們帶來的還有他們的娛樂、文化，還有咖啡。臺灣是產咖啡的，盡管產量不大，古坑的觀光作用也許更甚種植目的，但臺灣人喜歡喝咖啡的傳統卻是由來已久，咖啡的樣式也是推陳出新，他們早已不滿足一臺咖啡機泡出的成色不變的Espresso，或者加奶的Cappuccino，又或者加茶的鴛鴦，咖啡館里，能喝到收斂一點的比如加花茶，張揚一點的一整顆西紅柿都會泡在咖啡中。很顯然，機器已經不能滿足臺灣的創意，滴漏的、濾泡的、萃取的，讓人目不暇接。

????我只不過是從一座節奏快到讓人腳底發麻的城市來過這里，走馬觀花，看到的也不過是些浮光掠影，但能從浮光掠影中讓我分享到一份持久的感動，萌發一份好好生活的心，臺北大概算一座。

????本文作者周璦瑪，自由撰稿人，英國威斯敏斯特大學翻譯碩士，香港城市大學研究社會學，曾在大型跨國石化煉油項目擔任外方協調，目前是“美食玩家”網站創業團隊主要成員。