如何看待瑞幸茅臺(tái)聯(lián)名咖啡爆火？

昨天的朋友圈只有兩件事，一件是“國家發(fā)改委設(shè)立民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展局”，另一件就是瑞幸咖啡聯(lián)合茅臺(tái)搞的“醬香拿鐵”。說來都是營銷事件，一個(gè)表示“我很重視”，一個(gè)表示“我懂年輕人，我也很會(huì)玩”。前面這件事不好妄議，至少是個(gè)好的信號(hào)，希望能讓企業(yè)家們的心好好安一安。后面這件事是國企聯(lián)合民企的發(fā)力，倒是可以好好說說。

先說我看到的反饋。有迫不及待曬照片的，這種心態(tài)很好理解，誰都不想讓別人說自己“OUT”了。有立刻開始找茬的，說這里面不過是化學(xué)香精，就等著看反轉(zhuǎn)吧，這種心態(tài)也常見，吃不著葡萄的總說葡萄酸。也有可愛的老頭，自己就開始勾兌正宗的“茅臺(tái)咖啡”，用的是正經(jīng)的茅臺(tái)加最好的咖啡，味道沒說咋樣，估計(jì)不咋地，人家玩梗你非當(dāng)真，還是家里的社交貨幣放著有點(diǎn)荒廢了，拿出來秀秀存在？最有趣的一個(gè)評(píng)論是關(guān)于喝完這個(gè)咖啡算不算酒駕，終于讓星巴克粉找到槽點(diǎn)了，原來喝瑞幸咖啡的都不開車！

其實(shí)這種企業(yè)聯(lián)合造勢近年來并不少見，之前茅臺(tái)不還和蒙牛一起搞了個(gè)茅臺(tái)冰淇淋嗎？對(duì)于茅臺(tái)來說，他的危機(jī)感來自于“年輕人不喝白酒”的傳言，一個(gè)吃盡中老年社交紅利的概念產(chǎn)品當(dāng)然不想失去潛在市場的培育，這點(diǎn)就像奢侈品大牌向潮牌的靠攏一樣，需要有存在感，但又不能失去傳統(tǒng)市場，跨界聯(lián)名出副牌就是最好的試探。至于合作的另一方往往也是需要破圈的，瑞幸和蒙牛就屬于向上破圈，還有玩流量的，就是要測試流量的轉(zhuǎn)化邏輯。僅從營銷視角來看，這里面都是贏家。

正好上周四的佰仕慧資管Xin課堂，我請(qǐng)了曾經(jīng)為萬達(dá)開疆辟壤的元老級(jí)人物潘韜來分享“走出內(nèi)卷，發(fā)掘商業(yè)地產(chǎn)新賽道”，他開宗明義提一個(gè)觀點(diǎn)“當(dāng)下的商業(yè)地產(chǎn)想要走出內(nèi)卷不是尋找一個(gè)新賽道的問題，而是要根據(jù)當(dāng)前的新發(fā)展階段找到更適合的新模式”。也就是說在整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境已經(jīng)從增量轉(zhuǎn)向存量，且人們的消費(fèi)需求日益多元化、圈層化之時(shí)，靠“一招鮮吃遍天”的打法已經(jīng)難以持久，試圖鎖定一個(gè)套路不斷標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制的規(guī)模化擴(kuò)展之路也難以行的通，未來可以做的選擇只有兩種，要么像茅臺(tái)一樣變成不可替代的唯一，要么就如瑞幸一樣盡可能去貼近消費(fèi)者，占領(lǐng)終端。在他的選擇里，一個(gè)就是獨(dú)一無二的歷史文化街區(qū)，另一個(gè)就是社區(qū)商業(yè)。

昨天我把潘總的分享剪了一段小視頻放在視頻號(hào)里分享，很有趣引來了兩種極端的反饋。知道潘總履歷的商業(yè)地產(chǎn)圈的朋友反饋是“終于有人當(dāng)了我們的嘴替，說了我們多年想說而不敢說的話，哪里是我們不努力，分明是勁使錯(cuò)的地方！”；還有不知道潘總為誰的傳統(tǒng)地產(chǎn)人，他們說：“這怎么開始講哲學(xué)了？都是些正確的廢話，你就告訴我會(huì)不會(huì)干，問題有沒有解？”你看，就跟怎么看“醬香咖啡”一樣，認(rèn)知決定了思想的層次，守著幾瓶茅臺(tái)當(dāng)寶的人永遠(yuǎn)也不會(huì)明白明明是假的還不好喝的白酒咖啡為啥會(huì)有那么多人躍躍欲試。就像只會(huì)在順勢賣住宅的人永遠(yuǎn)也干不好商業(yè)地產(chǎn)一樣，你門把手都沒摸著，怎么可能入得了門！

最后的最后，有朋友在問我：“一線城市開始執(zhí)行‘認(rèn)房不認(rèn)貸’了，我的房子是不是可以出手了？”，我的回答是：“當(dāng)下的樓市最大的障礙在信心問題，還不僅是對(duì)房地產(chǎn)的信心，而是對(duì)整個(gè)經(jīng)濟(jì)未來的信心，所以更多的人會(huì)和你一樣更關(guān)心的是自己手里多余的房如何盡快出手，而不是現(xiàn)在是否是個(gè)抄底機(jī)會(huì)可以買進(jìn)。當(dāng)賣方更占主導(dǎo)時(shí)，結(jié)果可想而知。”所以這么一想，民企被廟堂高度重視就是在找經(jīng)濟(jì)的癥結(jié)，啥時(shí)人們又開始覺得“明天會(huì)更好”了，一切的問題才會(huì)迎刃而解。

所以呢，當(dāng)你看見這個(gè)世界有你看不懂的事情，別著急下結(jié)論，時(shí)代早就不一樣了，按照慣性下的結(jié)論往往就是錯(cuò)的。你要真有心走出內(nèi)卷，還不想躺平，就試著把自己的心態(tài)擺平，好好倒空自己，做個(gè)小學(xué)生，不要害怕被人嘲笑，路是自己走出來的，對(duì)不對(duì)只有自己知道。只有美酒和咖啡，我還是建議分開喝，哪怕是流行的那種“早咖夜酒”，也比這種混搭更有味道。至于上面有那句話讓您對(duì)號(hào)入座了，抱歉無心冒犯了，我是說給我的朋友聽的，不是的請(qǐng)自動(dòng)關(guān)閉就好。

三個(gè)靈魂拷問：
?戀愛與結(jié)婚你選哪個(gè)？
去去去，我是問年輕人呢，你一個(gè)中年人瞎起什么勁？
哦，你這家伙，你的選擇有點(diǎn)意思“一直戀愛”對(duì)吧？

和對(duì)方一直戀愛不就是結(jié)婚嗎？你是怕買房怕養(yǎng)娃吧？

什么，不是和同一個(gè)人戀愛，是一段時(shí)間和一個(gè)人戀愛對(duì)吧？唉，現(xiàn)在的年輕人啊……

?這次戀愛是茅臺(tái)主動(dòng)還是瑞幸主動(dòng)？
有人總結(jié)說茅臺(tái)之所以追瑞幸姑娘，而沒有選星巴克大姐，主要原因是喝星巴克的大多數(shù)自己開車下班，你說不含酒精說不過去，含酒精太多自己又過不去；瑞幸的用戶自己不開車、都有司機(jī)，不存在酒駕的困擾，畢竟國內(nèi)地鐵管理?xiàng)l例規(guī)定，地鐵司機(jī)喝酒開車直接完蛋。

?我們到底在喝什么？茅臺(tái)還是咖啡，還是奶茶？還是添加劑？
不不不，我們喝炫耀，喝分享，喝怕別人說我們不時(shí)尚…

也有些朋友，喝夢想，喝對(duì)巨大貧富差距的自嘲，喝肆意，喝與這個(gè)世界和解…

茅臺(tái)自己就是頂流，不需要蹭瑞幸的熱度，但它需要學(xué)習(xí)中國移動(dòng)&中國電信搶大一學(xué)生的人生第一個(gè)手機(jī)號(hào)，瑞幸粉絲人生第一次喝白酒，就是茅臺(tái)，茅臺(tái)得以世代相傳。

瑞幸這個(gè)渣男嘛，老是不停地在傳播領(lǐng)域追逐與嬉鬧，男人不壞女人不愛，你覺得瑞幸這一波渣得咋樣？

有人測算了一下，一杯咖啡里茅臺(tái)含量大概2ml，一瓶茅臺(tái)可以出250杯，按照出廠價(jià)計(jì)算成本5元。
瑞幸在北京西單一家門店一天出了500杯醬香，瑞幸全國1.2萬門店，月活用戶5000萬人，估計(jì)今天賣200萬到300萬杯是有可能的。
去年的茅臺(tái)冰淇淋一年出貨量1000萬杯，茅臺(tái)冰淇淋價(jià)格88元，咖啡19元，最終出貨5000萬杯應(yīng)該可以達(dá)到。
對(duì)于茅臺(tái)而言，多賣20萬到30萬瓶酒只是一天的產(chǎn)量而已，意義不大，關(guān)鍵在于觸達(dá)了至少千萬級(jí)別的年輕客戶，同時(shí)完成了億元級(jí)別的事件營銷。

【瑞幸客服回應(yīng)醬香拿鐵不加咖啡液】9月4日，瑞幸咖啡與貴州茅臺(tái)推出的聯(lián)名咖啡“醬香拿鐵”正式上市，零售價(jià)38元/杯，使用相關(guān)優(yōu)惠券后到手價(jià)約19元/杯。據(jù)悉，醬香拿鐵使用白酒風(fēng)味厚奶（含53%vol貴州茅臺(tái)酒），飲品酒精度低于0.5%vol，未成年人、孕婦、駕駛?cè)藛T、酒精過敏者不建議飲用。社交媒體上，有網(wǎng)友打趣，可否來一杯不加水不加冰不加咖啡液，“這樣就能擁有一整杯茅臺(tái)。”九派新聞就此咨詢了一家門店客服，客服稱飲品需要嚴(yán)格按照比例制作，無法添加或減少咖啡液。其還稱，醬香拿鐵使用的是白酒風(fēng)味厚奶，厚奶內(nèi)含53度貴州茅臺(tái)酒。當(dāng)被問道，如果要求不加水、不加冰、不加咖啡液的話，理論上是能得到一杯白酒風(fēng)味厚奶嗎。客服的回答是肯定的，“但目前只提供制作完成的飲品。

貓屎咖啡可以賣3-400元一杯，茅臺(tái)咖啡為什么不行，步子再快一點(diǎn)，膽子再大一點(diǎn)，只是當(dāng)心別扯著蛋，萬一變成不倫不類的太監(jiān)就不好了。

我覺得很可以

對(duì)于瑞幸咖啡，與茅臺(tái)這樣具有極高品牌價(jià)值的公司合作，可以增加自身的品牌復(fù)雜性和吸引力，也有助于區(qū)分其與其他競爭對(duì)手。提到的中秋和國慶消費(fèi)高峰也是一個(gè)戰(zhàn)略考慮。這樣的聯(lián)名產(chǎn)品很可能會(huì)吸引更多的節(jié)假日消費(fèi)，為雙方帶來更高的銷售額。產(chǎn)品定價(jià)相對(duì)親民，這也是在考慮到廣大消費(fèi)者能接受的范圍內(nèi)，這樣可以在推出初期就獲得比較好的市場反應(yīng)。不僅是茅臺(tái)和瑞幸，其他酒企與咖啡品牌、茶飲品牌的合作也顯示了食品和飲料行業(yè)越來越傾向于跨界合作以激發(fā)市場活力。

茅臺(tái)與瑞幸合作的醬香拿鐵刷屏到底為什么火？

茅臺(tái)與瑞幸合作的醬香拿鐵刷屏之所以引起了廣泛關(guān)注，主要是因?yàn)橐韵聨讉€(gè)原因:

1. 茅臺(tái)是中國著名的高檔白酒品牌，其品牌知名度和地位在國內(nèi)無可撼動(dòng)。瑞幸則是一家近年來崛起的新興咖啡品牌，其通過數(shù)字化技術(shù)和新零售思維改變了傳統(tǒng)的咖啡消費(fèi)模式，受到了年輕消費(fèi)者的喜愛。兩者的合作自然引起了眾多關(guān)注。

2. 醬香拿鐵是一款新推出的產(chǎn)品，它是茅臺(tái)和瑞幸共同研發(fā)的成果。醬香拿鐵不僅擁有茅臺(tái)的高雅香氣，還有瑞幸咖啡濃郁的口感，其獨(dú)特的風(fēng)味受到了廣大消費(fèi)者的歡迎。

3. 茅臺(tái)與瑞幸的合作不僅僅是一次單純的產(chǎn)品發(fā)布，更是一次品牌聯(lián)合營銷。茅臺(tái)作為中國高端白酒的代表，其品牌形象和地位備受消費(fèi)者尊重和認(rèn)可，而瑞幸則通過與茅臺(tái)的合作提升了自身品牌的高端化形象，兩者的合作為各自品牌的發(fā)展帶來了新的機(jī)遇。

總的來說，茅臺(tái)與瑞幸合作的醬香拿鐵刷屏之所以引起廣泛關(guān)注，是因?yàn)閮烧叩钠放朴绊懥Αa(chǎn)品特點(diǎn)和聯(lián)合營銷策略的綜合效應(yīng)。

噱頭越來越多，初心愈來愈少，浮躁了。