投資人在投咖啡的路上變得小心翼翼

2022-10-04 18:00

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根據駝鹿消費研究院發布的數據，2021年，咖啡賽道共發生了28起投資，其中上半年達到11起，融資金額高達50.76億元。2022年過半，雖然發生了14起投資，融資金額僅為18.03億元，甚至不足去年同期的一半。眼下，“謹慎”和“保守”成為了投資人投咖啡路上的共性特點。多位投資人士告訴界面新聞，目前“找不到合適的咖啡項目可以投”——要么單店模型還不成熟，要么可能缺乏健康增長和有效管理等等。此外，在經歷去年資本瘋搶之后，頭部咖啡品牌的要價已經讓人下不去手。很明顯，投資重點移到了上海以外的區域性咖啡品牌 | 相關閱讀（界面）

閃光的假面

開咖啡店的門檻比較低，因此競爭非常激烈。在一線和二線城市，連鎖咖啡店的背后有大量的資本，這些資本看中的更多是這些連鎖店上市的潛力。但瑞幸事件后，人們發現，其實咖啡并沒有那么賺錢，估值也不應該如此之高。

此外，那些幻想中國人均咖啡銷量能夠達到歐美水平的投資者，其實也會發現這是一件不可能的事情，這背后是文化和消費習慣。目前只有在一線城市的商務區，咖啡消費才是高頻和日常的行為，這就限制了咖啡的整體消費不會很高。

閑適

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2022年面對的不確定因素太多，“不僅是投資人在投咖啡的路上變得小心翼翼，“謹慎”和“保守”已經成了所有人的習慣。

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