中國酒店熱

????10月底，喜達屋集團——全球最大的酒店集團之一——100位來自世界各地的高管齊集北京，召開全球領(lǐng)導(dǎo)力峰會。“這么多高管到中國來，討論的是全球業(yè)務(wù)。而中國是我們未來業(yè)務(wù)發(fā)展的核心，因此會議的大部分內(nèi)容是討論和展望我們在中國的業(yè)務(wù)的發(fā)展。”喜達屋全球發(fā)展總裁董錫文（Simon M. Turner）告訴《財富》（中文版）。當讀者看到本期雜志的時候，喜達屋在中國的酒店數(shù)將從我們采訪時的63家增加到70~75家。到2012年，喜達屋在中國預(yù)計會有100家酒店。也就是說，接下來的兩年，喜達屋要在中國開近40家酒店，而公司自1985年進入中國以來25年間也只開了63家。無獨有偶，最近，香港著名的地產(chǎn)發(fā)展商新世界集團也宣布發(fā)力中國大陸的酒店市場，并委派其家族第三代領(lǐng)導(dǎo)人鄭志雯出任新世界酒店集團執(zhí)行副主席，到2015年將其管理的酒店從目前的7家增加到40家以上，其中大部分位于中國內(nèi)地。事實上，另一家跨國酒店管理集團凱悅集團在中國也有一個激進的擴張計劃，據(jù)說其正在開發(fā)中的新酒店有20家之多。

????中國消費者越來越熱衷于旅游，顯然是這些酒店集團加大對中國市場投資的原因。鄭志雯兩年前便已開始考察中國大陸的酒店市場，此前她在投資銀行任職。她告訴《財富》（中文版）：“我認為中國旅游業(yè)未來的年增長率會達到70%左右。”董錫文雖然不愿意預(yù)測具體的增長率，但認為中國豪華酒店市場在未來五到十年里至少會保持15%的增長率。對中國市場，董錫文更愿意強調(diào)的是，中國有171座城市超過100萬人口，而美國只有50座，但是在美國喜達屋集團有500多家酒店，而在中國則只有不到100家。他認為，在自己的職業(yè)生涯中應(yīng)當可以看到喜達屋在中國也有500家酒店。

????隨著中國房地產(chǎn)市場的升溫，酒店業(yè)也面臨著租金不斷上升的局面。盡管喜達屋在中國的酒店大多是采取與業(yè)主合作的方式，但也不是說沒有這方面的壓力。那么，將來集團會不會自己持有物業(yè)呢？董錫文說，公司在全球1,000多家酒店中，大概有50個是自持物業(yè)，在中國還沒有這方面的計劃。但是，在印度，喜達屋有一個模式是與當?shù)匾恍└辉Ｈ耸炕蛘叻康禺a(chǎn)開發(fā)商合作開發(fā)酒店。在中國，他也不排除這種可能性。然而，新世界酒店集團則采取了完全不同的模式，即基本上酒店的物業(yè)都是自己持有。鄭志雯說，公司計劃投資11億美元建設(shè)自己的酒店，而不是租物業(yè)開酒店。這說明，新世界不僅看好中國的酒店市場，而且看好與之相關(guān)的商業(yè)房地產(chǎn)。

????客源是酒店業(yè)者最關(guān)心的問題。目前，喜達屋集團在中國的酒店中，一半的客人是中國人，另外一半則是國際客人。在日本，喜達屋的酒店90%都是本地客源。董錫文認為，中國也會向日本的趨勢發(fā)展。新世界酒店集團與喜達屋相比，缺乏國際資源。事實上，鄭志雯說，目前酒店的客人75%是內(nèi)地人，將來酒店也主要針對內(nèi)地市場——公司的服務(wù)理念就是“現(xiàn)代東方待客之道”。為把握中國市場機遇，喜達屋集團還投資建設(shè)了一個全漢語訂房引擎軟件。去年，公司在廣州投資了一個訂房中心，員工已經(jīng)從幾十人發(fā)展到目前的200多人，預(yù)計今年會達到400人，是公司最大的訂房中心。

????未來開這么多酒店，人才對喜達屋或者新世界酒店集團都是非常大的挑戰(zhàn)。比如，新世界在五年之內(nèi)會新增6,000多名員工，即從現(xiàn)在的3,000名增加到9,000名。員工的培訓(xùn)，以及找到這么多合格的員工，都是非常繁重的工作。相較而言，喜達屋顯示出了作為酒店管理集團的優(yōu)勢。據(jù)董錫文介紹，公司已經(jīng)與30多家大學(xué)的在校生建立了聯(lián)系，這些學(xué)生一畢業(yè)就會進入酒店工作。廣泛的網(wǎng)絡(luò)、強大的中央系統(tǒng)和已經(jīng)具備十幾年本地經(jīng)驗的管理團隊，也為其培訓(xùn)新員工打下了良好的基礎(chǔ)。